Cómo hacer leche de avena

La leche de avena es muy fácil de preparar. Es un excelente sustituto de la leche de vaca y además es una de las más económicas de preparar. Otra ventaja de la leche de avena es que para prepararla no tienes que dejar remojando la avena tanto tiempo (pues para las leches de la mayoría de semillas tienes que dejarlas remojando toda la noche). Para la leche de avena, en cambio, con que las remojes una media hora está bien.

leche de avena 2

La leche de avena queda rica para tomar bebidas refrescantes, para usarla en tus licuados, para hacerte una rica leche con chocolate (aunque quedará más ligerita que la leche de vaca). Bueno pues empecemos con la receta.

Ingredientes:

  • 1 taza de avena
  • 3 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 cucharadas de endulzante de tu elección (puede ser miel de agave, 3 dátiles, azúcar mascabado…)
  • 1/4 cucharadita de canela (opcional, sólo para darle algo “extra”)
  • 1 pizca de sal

Procedimiento.

  1. Pon a remojar la avena con agua por una media hora.
  2. Cuando haya pasado este tiempo, cuela y enjuaga la avena remojada.
  3. Coloca la avena en tu licuadora con 3 vasos de agua limpia
  4. Agrega el endulzante, la vainilla y la sal.
  5. Licúa durante unos 40 segundos más o menos.
  6. Vacía la leche de avena en una jarra, pasándola por una coladera o por una tela para lechadas (o sea, una gasa o tela parecida a una gasa).

¡Listo! Métela en el refrigerador y disfrútala fría :) Antes de tomarla, agítala porque después de estar un rato en reposo se asienta.

 

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  • Roxana Medel Espinoza

    ¡wow! Muchas gracias. Me encantan las leches vegetales, lástima que son muy caras (por lo menos donde vivo. Probaré que tal me queda, ¡un besote!

    • recetasveggie

      ¡Espero que te guste! 😀