Hot Cakes Veganos (y Deliciosos)

¡Hola! El fin de semana pasado se me antojaron unos ricos Hot Cakes (de hecho también me los pidieron en casa, jeje) así que como esos días no ando tanto a la carrera, me puedo dar el tiempo de preparar unos hot cakes, que créanme, les van a quedar deliciosos.

Lo mejor de todo es que están totalmente libres de cualquier producto de origen animal (no se tienen que estar angustiando por cómo le van a hacer sin huevo, mantequilla o leche) y además son muy nutritivos.

jared leto vegan pancakes

Como dice Jared Leto… Hot cakes veganos o la muerte!!! :P

Lo siento, no pude evitar incluir a Jared Leto y sus vegan pancakes en el post… Bueno, ahora pasemos a la receta. 😛

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de avena
  • 1 taza de leche vegetal (en esta ocasión yo usé de soya)
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado
  • 2 cucharadas de maizena disuelta en 2 cucharadas de agua (esto va a sustituir el huevo)
  • 1 cucharada de aceite vegetal (en este caso yo usé de coco)

Procedimiento:

En un bowl grande, mezclen todos los ingredientes secos (la harina, la avena, la azúcar y la canela)

vegan pancakes or death 2

mezclar los ingredientes secos primero

Poco a poco, agréguenle el vaso de leche, hasta que se haga una mezcla que no quede aguada pero tampoco demasiado espesa

Mezcla bien para que no tenga grumos

Agrega la maizena con agua, la vainilla y el aceite y vuelve a mezclar hasta que todo se incorpore bien

Engrasa un sartén con poquito aceite vegetal y coloca la mezcla de hot cakes

hot cakes veganos

Cocina a fuego bajo hasta que veas que la orilla del hot cake se está empezando a cocer, y entonces voltéalo

Deja cociendo del otro lado un ratito hasta que esté lo suficientemente dorado.

como hacer hot cakes veganos

Sirve con miel de maple, mermelada de frutas o incluso así solitos ¡pues quedan buenísimos!

¡Espero que les haya gustado la receta! 😀

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  • Camila

    Me quedan muy gordo y espeso cuando lo intento pasar. Es normal?

  • Samya Coen

    ¡Hola! Tengo entendido que la maizena la hacen con harina de pescado para darle esa textura “gelatinosa”.