Los Alimentos con Más Antioxidantes

¿Qué beneficios tienen los antioxidantes? ¿Qué podemos hacer para obtener la mayor cantidad posible de antioxidantes? (y disfrutar de sus beneficios) Aquí te pasamos todo el dato.

Los antioxidantes, como bien dice su nombre, son moléculas que ayudan a evitar el proceso de oxidación celular, es decir, el proceso de envejecimiento de las células y por lo tanto de los tejidos del cuerpo.

La primera ventaja de estas moléculas es que retrasan el deterioro de los tejidos y órganos del cuerpo, lo que hace que consumir antioxidantes sea muy benéfico pues de esta manera estamos protegiendo los componentes de nuestro cuerpo y estamos ayudando a que se mantengan funcionando bien por más tiempo.

La ventaja secundaria (pero muy conveniente) de los antioxidantes es que también nos ayudan a lucir mejor y con un aspecto más joven, pues al retrasar el envejecimiento celular no sólo se beneficia la función sino también el aspecto de los tejidos.

Es muy importante consumir una buena cantidad de antioxidantes todos los días, pues siempre estamos expuestos a los radicales libres, y al proceso de oxidación celular; pero cuando consumimos una buena cantidad de antioxidantes, los efectos adversos de los radicales libres se contrarrestan. Una persona que ingiera pocos antioxidantes envejecerá más rápido que una persona que sí consuma suficientes.

 

Pero ¿con qué alimentos podemos obtener la mayor cantidad de antioxidantes. Según los estudios de la USDA, las frutas con más antioxidantes son:

  • Moras
  • Ciruelas pasas
  • Manzana roja
  • Cítricos
  • Uvas

Las verduras con más antioxidantes son:

  • El brócoliantioxidantes
  • El aguacate
  • Las zanahorias
  • El tomate
  • Las espinacas
  • La berza (o kale)
  • La alcachofa

Otros alimentos ricos en antioxidantes:

  • El té verde
  • Las nueces
  • El cacao (oscuro)

Cómo tener una alimentación rica en antioxidantes

La mejor manera de incluir la mayor cantidad de antioxidantes en tu dieta, es consumir una buena cantidad de frutas y vegetales de diversos colores a lo largo del día. Si eres de los que voltean a ver una manzana cada 2 años, estos tips te pueden ayudar a incluir ¡pero ya! cantidades masivas de antioxidantes en tu alimentación:

  • De ser posible, comienza el día tomando un jugo o licuado de vegetales, (obviamente, hecho por ti mismo, con frutas y verduras frescas). De esta manera estarás ingiriendo una buena cantidad de antioxidantes desde el principio del día y tomártelos en un vaso te quitará mucho menos tiempo que si te pusieras a comer todo en un plato.
  • Prepara aderezos para ensaladas hechos con frutas frescas. Las ensaladas sin aderezos son bastante desabridas, pero dile adiós a los aderezos grasosos que compras en el supermercado. Mejor prepara tus propios aderezos a base de frutas (por ejemplo, un aderezo hecho de mango y pimiento ¡yum!) y además de comer delicioso, te estarás llenando de antioxidantes.
  • Cambia el café por el té verde. El té verde tiene una buena cantidad de polifenoles, los cuales nos ayudan a evitar la oxidación celular. Puedes empezar por cambiar una de tus tazas de café del día por una de té verde. O si quieres cambiarte de tajo al té verde sin mirar atrás, ¡bien por ti!
  • Que tus ‘snacks’ o colaciones del día siempre incluyan una fruta o verdura. De esta manera te asegurarás de consumir la cantidad adecuada de antioxidantes en forma de comida fresca que necesitas.

Recuerda que no hay remedios mágicos ni alimentos maravillosos. Toda tu alimentación es la que hará que lo que comes haga maravillas por ti, si la llevas adecuadamente. Así que cómete tu buena ración de verduras y frutas  en el día y tu cuerpo te lo agradecerá y recompensará.

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